UN DELIKATESSEN, QU'EST-CE QUE C'EST ?
Le terme vient de l'allemand Delikatessen, delikat signifiant "délicat", essen, "manger". En Allemagne, en Suisse et en Autriche, les Delikatessens désignent des magasins proposant des produits d'épicerie raffinés, alors qu'aux Etats-Unis et au Canada, le delicatessen (qui a perdu son "k" au passage) est une épicerie qui fait aussi office de snack : les sandwichs, salades et soupes, consommés sur place ou à emporter, sont préparés à la commande dans des échoppes souvent animées.